ロカリロロロ
これはなんでしょう？
伝七捕り物帖の時代ですが、きれいな女性のことを、別嬪とかか
ないで、別品とかき、これを、粋に、ロカリロロロなどといって
ました。
　　なるほど、べつのしな
料理は、ときが、しなが、ひとがかわれば、べつのしな。
金曜日は、このHPの恩人であります＜ふれあい探求じん＞との
交信をお伝えしようと思っています。土曜日にずれこんだのは、
送信を待っていたこともあるんです。ごめんなさい。
彼は、宇宙人ですから、今週は、魁皇星あたりに出張しているのかもしれましれません。
　彼の牛ピラフを、一度ご馳走になりたいのですが、、、、
ステーキにフライドポテトたっぷりは、アメリカ人
私は、揚げ物を同時進行が、億劫で、おいしい焼き汁に硬めのごはん
しょうゆをじゅっとで、食べていました。
少ししか、食べれないのが、ごちそうで、欲かけると、ごはんの味
になるのが、難点。
　　そこへ、いくと、中国の＜有味飯＞は、えらい。
はじめから、牛肉と米だけを蒸篭でむします。うるち米ともち米と
半々にすれば、一合からでも、炊飯器でたけます。

　私は、主婦ですが、どうも、変わっているらしいです。
先日も、変わっているとおりこして、きもちわるいと、指摘をうけ
久しぶりに、激しく沈みました。
浮かべてくれる人もいるもので、フイリッピンクラブの店長の
わっきーちゃんは、＜誰にも嫌われることなんてないやんか＞と
お茶してくれました。
毎日、送信してくれるRIEさんは、なぜか、私のことを、
＜お母様、私は、味方でございます＞といってくれます。
彼女のいいところは、＜私にはわかりません＞と必ず、謙虚に
相手を批判しないことです。相手の人格を否定しないことです。
子供をしかるときに、行動をせめても、人格をせめないのと
同じですね。人格をせめると、むかしにさかのぼることになるやん。
　ま、といいながら、金の迷惑と仕事の邪魔をしなきゃいいやん。
でも、店を続けていくためには、普通でないとあかんみたい。
ふつうは、最大公約数やでね。
　しかしながら、＜わたしにはわかりません＞は、ええ言葉や。
執拗なセールスを断るのに、相手も自分も傷つかないやんか？
一度、おためしあ＾＾れ。
水曜日のブログは、普通の主婦の接点で書こうと思っていますが、
今日も、木曜日に４時間半ずれこみました。PCおそるべし。
木曜日はPCのお勉強にいってきます。おやすみします。では、また。

日本のまんなかの、岐阜県人は、＜かんこうしときます＞で名高い
計算高いとちがらですが、＜ほんそうや＞となると、財布をとりだしていま
ています。
売り手の説明に納得して、買ったら得すると、判断します。
また、使ってみて良いと判断すると、＜あんたも買ってりゃあ＞と
ひとにすすめる、徳も持っております。
ちなみに、うちには、松尾とくさん＜S８年生まれ＞がおりますが、
この典型であります。愛すべき自分勝手な人柄です。
　
　火曜日は、そんな世話焼きをお伝えしようと思っています。
岐阜の繁華街＜やながせ＞の近くに＜下内屋＞というお店がございます。

お店の入り口に、バナナの熟成につかったという、地下室が
あり、びっくりします。一度はいってみたいと、思っているの
ですが、２５年はたせません。２５年まえに、ここで、中華せいろ
を買ったのが、ご縁です。また、ここで、私が、生まれたときに、
買った鍋を、うちの松尾とくさんは、持っているみたいです。
長く使える、本物志向の道具を、買いやすい値段と、人柄で、
売ってます。一度のぞいてみませんか？HPで検索すると、楽しいもの
が出てきます。一番売れているのは＜かきあげリング＞だそうです。
あなたが、好きなかきあげをつくりましょう。

有縁有
　うえからよんでも下からよんでも縁が有って有難う。いい縁も、
わるい縁も縁あってのこと。
そういえば、店を持つ前に、京都、東山安井の金比羅さんに、
よく、参ってました。八坂神社を正面に右手にとことこいく、
観光客が、あまり、いかないだけにご利益ありそうなところでしたね。
舞妓さんや芸妓さんのプライベートゾーン。縁をきるためには、
意志でなく、石でなんてことで、くぐりぬける石もあったような
気がします。わるい縁でも続けていくためには、努力するし、
努力というのは、成功するまで、むくわれないものなんですよ。
　そんなことで、とうふ屋桂庵に縁のあったことを、月曜日は、
書いていこうと、思っています。PC能力が、おとるために、火曜日
にずれこみました。今日は、PM３時から４時に名古屋駅、広小路口
で、小倉やよい先生に＜感じのよい話し方＞のトレーニングを
受けさせていただくつおりでしたが、縁が有りませんでした。
＜小倉やよい＞
http://www.yscreate.comで検索してみてください。
　　このHPの恩人です。有難うございます。

若いひとというと、何歳ぐらいをさすのかな？
少なくとも、自分の年齢よりも、１０歳以上は、年下を考えてみる
ことにするわ。
カラオケで、＜この歌知ってる＞
TVのCMで、＜これ、食べたことある＞とそれぞれ、小さな感動を
共有できるのは、１０歳上下らしいです。だから、それを超えて
共有できるのは、こちらの感性をステップアップできるてことです。
ところで、名古屋市らしいAYAKOちゃんが、拙著＜とうふ屋桂庵＞を
読んでくださって、、アマゾンのレビューを、書いてくださいました。
嬉しいやら、恥ずかしいやらです。
ぜひ、ご覧くださいませ。
昔、とうふの作り方を教えた、アメリカ人のトムさんは、澄んだ青
い目で、＜年齢は、心の状態です。＞ととても、美しい日本語で、
話してくれました。なるほど、そんな、若いひととのつながりを、
日曜日には、お話しようと思います。
そうそう、今日は５月の第二日曜日、母の日です。
うちでは、母の日は、母に感謝する日ではなく、生まれてきてくれて
ありがとうと、もと娘、いまは、よその嫁に感謝する日でした。

あ、うんのつながりを毎週、土曜日にお知らせします。
そして、このつながりをさがすために、更新が、今日になりました
ことを、おわびします。
さて、あ、うんですが、これは、一茂くんとのトークを、モチーフ
に創めます。一茂くんは、私より、一回りしたの１月１日生まれで
す。マシンガントークを、はやくも、１日で矯正してくれた、
つわものです。無我夢中で、料理のことを、語るつもりでしたが、
大きな声で、早口は、特技であっても、相手には、さほど残らないもんなんですよ。こちらから、話すということよりも、相手の疑問に答える
という形にしたほうが、＜感じいい＞会話になりそうです。

はじめまして、とうふ屋桂庵と申します。
　
わたくし、ず〜っと、主婦をしておりますが、じつは、３０代の１０年を、何とかして、日本一になりたくて、料理コンクールにアタックしましたが、ブロックアウト。

１０８枚の賞状を、燃やしたはずが、なぜか、一枚だけ残っていました。
その、コンクールだけは、、レシピをみて、プロと、アマの味競演と言う趣向でしたが、結局のところ、店を持つことになりまして、７年目になります。

生家は、日露戦争の年に、米屋から、とうふ屋になりました。
＜とうふって、こんな味だったの＞と、よろこんでいただけたなら、ハッピー。
＜マシンガントーク＞になるほど、熱く料理のことを、語ることもあります。
どんなことでも、きいてください。