シフトはね

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keian 2022-10-2 13:16
短歌です。
シフトはね マクドナルドの お家芸 好きで勤まる 由々しきなりぬ

求人募集をみると(週2回2時間からOK、学校(家事)もクラブ(趣味)も充実、とありますが)、これはあくまでも、あちらの都合。
『シフトはドレイ』と言った人もあります。
ケイアンなら『ブラック』と言わず『お家芸』と言います。

マクドナルドのアルバイトから正社員。そして、リサイクル(金融)に転職されたイケメンからお聞きしました。
かっては、『家へ帰って洗濯するだけで、いつ寝たかわからん』くらいの企業。
日本マクドナルドの藤田田(でん)(1926(T14年)~2004(H16年)大阪生まれ、東大・法学部卒)『いっぺん会ったことあるけど、すげぇ~じいさんやった。』

ケイアンは『めかたのつごう』でOコーラONLY。
本当は、シェイクやフルーリーが、だ~ぃすき。
期間限定の『栗モンブラン 月見フルーリー』を是非ど~ぞ。
お店のシロップは企業秘密ですが、各々のシロップで決まります。
ケイアンでも異性化液糖は入手困難。材料は、抹茶とグラニュー糖と水、水アメのみ。
ムードで着色料(青・黄)をたす抹茶シロップはいかが?
コツは、抹茶とグラニュー糖を先に、よく混ぜること。つなぎに水アメが入ります。
朝日カルチャーで<スリジェ>の中原氏から【同割】と聞きましたが、水と砂糖の重量比なのか、容量比なのか混線したことあり。30年以上前のことなので、とうに退職されており、聞き返すことがままならず残念。ご実家が(銭湯)でしたので、看板だけみていたのですが、それも廃業されたようで残念。
ケイアンのレシピも(❁´◡`❁)?の方は、メールorTEL下さい。

シロップのこと。
1975(S50年)の中学家庭科教科書では、濃いシロップが水1Cに砂糖2C、標準が水1Cに砂糖1C、薄いシロップが水2Cに砂糖1C。
濃いシロップだと、重量で1対1です。
着色料はPRO-USEを売るほど持っていますので、ご来店下さい。
よろしかったらお見せします。差し上げます。

Happily ever after (めでたし めでたし)

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keian 2022-9-28 8:51
野口英世(M9年生まれ)の母シカが書いた手紙にちなんで、『母から子への手紙』コンテストがありまして、イギリス・マンチェスターに住む長女:千衣里(S56年生まれ)あてに、400字で100通書きました。
手作り封筒は点字です。(点字の毎日新聞が今年で100年目)
『ここで会ったが百年目』ならぬ素晴らしいご縁に感謝申し上げます。

歌集(サラダ記念日)の俵万智さん(S37年生まれ)が審査員の、読売新聞『31音の働く私』コンテストに、100首作るつもりで応募しています。
レシピも『下手な鉄砲も数撃ちゃ当たる』精神で、笑ってね。

ちなみに、私は大学を13校受けて、13ランクの京都短期大学です。
親がネグレクトの配偶者(S26年生まれ)一浪して、和歌山大学です。
娘二人は大阪大学(昔は大阪外国語大学と申しました)です。
バトルの嵐はあれど、やっぱり配偶者はえらい !!
母(S7年生まれ)も叔母(S8年生まれ)も、『マーちゃんの血や、おまえはポコペン』と申します。

レシピです。<レースド・ドーナツ>
ドイツのドーナツは、後からクリームを入れるのに対し、アメリカのドーナツは、グレーズ(掛け物)。どちらもイーストを使います。BPを使ったものよりフワフワな食感。
1937年からクリスピー クリーム ドーナツは作られています。
16個分
強力粉:300g  薄力粉:100g  ドライイースト:6g  砂糖:40g
塩:6g  スキムミルク:20g  油脂:20g  卵:80g  水:160cc
作りたい方はメール下さいね。食べたい方はご予約下さいませ。

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keian 2022-9-26 19:32
ある手紙

メレンゲ飾りも、生クリーム飾りも、レモンパイ大好きです。
両方食べられたらいいのにと思う人に、アングレーズのレモンパイは日本一。
次女が近くに住んでおりますゆえ、隔週土曜日に岐阜から出かけること楽しみです。
開店当初から存じあげております。
クリームチーズのこと、生クリームのこと、シェフとお話できてとても嬉しいです。

私は1958(S33)4.20生まれです。
東京製菓学校は憧れでしたが、家庭を持ち、30代で日本菓子専門学校の通信課程を修めました。また、S58年に名古屋(名東アレキサンドラ)出身のすすむくん(アムール)とご縁をいただき、夢中でスポンジケーキを焼いておりました。
当時は、クリームチーズはダーニッシュからキリーへ、生クリームは中沢(F)と明治でした。家庭では、クリームチーズはフィラデルフィアかカップ入りの名糖。生クリームは雪印かスジャータでした。

<カップショートケーキ>八分立ての生クリームが最高に美味しいですね。
軽さは、タカナシ乳脂肪35%??かなぁ~ などと思いながら食べました。
私の手作りも届けますから、願わくはアングレーズの¥500の商品券があればと思いますが・・・・・・二度売る手間が如何せん。

点字の手作り封筒です。デコラティブで愛らしいケーキも、目の不自由な人にこそステキを
感じてもらったら、もっとステキですね。
ファンレターのつもりが、長々とご無礼申し上げます。

追伸 金が入っていない点字ののし袋なんて笑ってね。スタッフの皆様ももらっていただけたらHAPPY
                               かしこ

PS
小田原益広氏のパティスリー アングレーズ フィーユ はフルーツも最高のお店です。
つきぢ田村の初代平治さんは、千疋屋(せんびきや)が、新種が入ると連絡をしてくれるほど、マンゴー・グレープフルーツを最初に使った方です。
岐阜といえば富有柿、柿は大きいほど美味と、田舎育ちの配偶者は言いますが・・・
富有柿の新種<ベビーパーシモン>はいかがですか。直径2~4㎝、ふつうの富有柿の1/8で、種無しです。実は渋柿で、収穫して48時間以内に炭酸ガスをかけて渋抜きします。糖度は20度以上で、富有柿よりも甘いです。
おんさい広場で9~11個で1,500円です。ケイアンは、ようかわんよ ! !(笑ってね)

追善供養

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keian 2022-9-12 10:21
ゆきえ 様
 
余膳宏一氏(S27.2.28~R3.9.23)一周忌が近づいてきました。
おとうちゃんの想い出を書きます。
HONDAをやめて、司(焼き鳥屋)を創業するときに、上司のところへバームクーヘンを持って、挨拶に行ったとのこと。
 ※このバームクーヘンは、隣の町内で同級生が、親の代から有名店(結婚式の引き出物)の下請けで作ってます。食べてね。

(^_^)HONDAでなく自分の名で生きていきたいと・・・・・・
鈴鹿工場全員の前で20分、夢中で話したとか・・・
もとくんが、余膳の名を残してくれたことをよろこんでいましたよ。
この<野口英世>5枚は私の気持ちです。もとくんに届けて下さい。
そして、ユニバーサルスタジオ、ミニオンズ笑ってね。
おとうちゃんと電車に乗って、遊園地か水族館へ行ったこと覚えていませんか❔
もとくんが、スペイン村へ中学の修学旅行の前の晩、赤いウインナーと卵焼き、おにぎりの弁当を作ったこと、新しい下着を置いといたこと。覚えていなくても、今覚えて下さい。

Wメロンロールは、松尾家へ来たときから、なぜか大好物。
心が、体が、しんどそうなときには、これを用意すると、やさしそうな目。
ご家族で食べてね。
ちなみに私は、あんパンの方が好きですが。
(笑)64才になると、顔も体も、まるであんパンです。

お元気で。
なにかあったらTELしてね。
おとうちゃんなら、どういうか、どうするか、ならお話できると思います。
かしこ
PS こんな手紙を書きました。
  Wメロンロール作りたい方は、メールかTEL下さい。

こう あつくっちゃね~ 三題

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keian 2022-8-28 14:20
 立秋といえど(>_<)完夏
俳句の季語は、どうなっちゃったのかしらん。

☆水見舞
ケイアンは昭和33年生まれです。
死者・行方不明者5,000人を超えた伊勢湾台風の時は1才。
大人に『あのときは、てぇ~へんだった』と、ものごころつくときから、聞かされてきました。(>_<)3日ばかり前の大雨、マクドナルド長良店からの帰宅途中、鷺山通り(スーパー三心)の当たり冠水状態でした。
渋水・浸水・山崩れなどを気遣う季語です。

☆水羊羹
材料は羊羹と同じですが、寒天の量を減らして、水を増やして作ります。
向田邦子が『命は切口と角』と、だ~い好きでした。
6日ばかり前(1981年台湾で飛行機事故)51才没です。
木槿忌の引き物は水羊羹?

☆天花粉(天瓜粉)(てんかふん)
ベビーパウダーのこと。昭和30年代は気取って、シッカロールとアメリカの商品名を言う(~_~)ザマスのおっかぁもいました。
夏は蚊帳を吊って寝ていましたから、風呂上りの子供に母親がつけていました。まるで『おしろい』。瓜の字をあてるのは、もともとカラスウリの根から作られていた?
<子は三界の 首枷(くびかせ)でよし 天瓜粉>

レシピです。
(◎_◎;)Mizukiの500品 1,650円 読んでいて1品 3.3円
表紙の人、べっぴんだけど、髪がダラーッと暑苦しい。(ほつれ毛)は、うなじに2~3本で季語やでぇ~。
この間、ツアーコンダクターが、全て(SWEETS)と訳していたのには、ケイアンはこのあついのに立腹。SOFT SWEET BEAN JELLY , JAPANESE CONFECTIONERY ぐらい言えんかい。
※水羊羹  昭和からのレシピは
 角寒天  1/2本(約4g)
 水    300㏄
 こしあん 350g
 砂糖   45g
 塩    小さじ1/3(約1g)
<寒天は『切口と角』のために、塩をかくし味>
こしあんがORTHODOXですが、東京の岬屋はお中元に、つぶあん・こしあんセット5,100円で売ってます。
こしあん食べていると、つぶあんがあればという人もいるし・・・
こしあん売るために、つぶあん入れとるかしらん。
それにしても、あっつい値段やねぇ・・・
手順を知りたい方はメール下さい。
食べたい方はご予約下さい。

PS 平成から<あんとうふ>を売ってますが、これは別物。
寒天ではなく、増粘多糖類(アガー)で作ります。
 アガー  大さじ3(約20g)
 水    500㏄
 こしあん 500g
 砂糖   大さじ2(約20g)

はたらかさずーつくろわずーもとのまま

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keian 2022-8-16 9:24
 5年前ケイアンが、脳腫瘍とわかるまで、心身ともアカンワ(~_~)ただでさえ『変な人』から『とんでもない人』と、本町5丁目で一番仲良かった人(シンガポールまで一緒に旅行)から、『松尾さんは友達じゃない(>_<)、ちょうないの人』と言われ沈みました。
 小学校一年生の同級生の中神恵美さんは、タイトルのような言葉から『南無妙法蓮華経』の妙は、よみがえるという意味と教えてくれました。
辛いことに立ち向かうことは、ありのままの自分をみせることと教えてくれました。
岐阜バスのベンツにぶつけたときも(勿論100%ケイアンがわるい)、すぐに駆けつけてくれました。

 HOT PEPPER 8月号によると、4月20日生まれ・牡羊座のケイアンのラッキーフードは『チャプチェ』、お届けしよっと(~_~)
春雨は、じゃが芋や緑豆のデンプンの一部を熱湯でこねて、糊状にしたところへ、残りのデンプンとぬるま湯を加えて、よくこねて、トンピョー(底に小さな穴のあいた容器)に入れて、熱湯の中に押し出して、固めて、冷水にとって、乾燥したものです。
半透明であるのは、コロイド状のαでんぷんから、できているからです。
ようわからんけど(>_<) 冷たくても、熱くても旨い。残りものを冷蔵庫に入れておいてもイケル。
作り方をネット検索すると、カンタンでといいながら、量も手間もてぇーへん。
30年前にご縁のあった、もちづきすみえ先生は、『春雨と野菜の炒め合わせ』と、教えて下さいました。
・野菜は長めの千切りにできるもの
・豚肉ではなく牛肉で
・野菜は一種類ずつ炒めること
・色どりに錦糸卵をトッピング
おうちゃくもんのケイアンは、『このあついのに、炒めるなんて』
・野菜は一種類ずつレンジにかける
・ごま油と塩がポイント
 全部ボールに合わせてから、しょうゆをひとたらし。
『このあついのにコチュジャン買いに行くなんて』タバスコがGOOD。
もっと、おうちゃくもんなら、
野菜なし
 キムチと春雨、ごま油だけでNICE。
(^_^)おためし あ~れ(^_^)

過去

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keian 2022-7-30 10:50
S56年生まれの長女の中学卒業式で、PTA会長が、【過去は変えられないが、未来は変えることができる】祝辞がありました。
ケイアンの配偶者とのバトルは、いつもS55年過去にあります。
8月31日見合い、11月24日挙式のスピード婚でしたが、初めて配偶者の実家へ挨拶に行ったとき、茶も出ない。義父は『仏壇参り、アンタがこまるだけや』白無垢、綿帽子のお嫁さんなのに。菓子まきもなしで・・・・・・なんで、ひっそりとせなんの・・・
配偶者は無言。ケイアンは『今村さん(仲人)が、お骨折りいただいております』発言。
――――――――――――――――――――――
昨日、ええ話聞いたで聞いて(^_^)
過去は変えられませんが、今をどう生きるかで、過去の意味はつくっていけます。
ブログのファンの皆様、覚えありませんか?

おからハンバーグはいかがですか。
過去には、<おから100g・ひき肉100g・玉ねぎ100g・卵50g・片栗粉大さじ1・塩こしょう>で作っていました。
1996年2月保健所のコレステロールセミナーで、松尾さい(S7年生まれ)が受講してきたのは、おから1 対 ひき肉4 でしたが、1対1 に限ります。
ただ、発想を変換、
おから100g ひき肉100g 人参・玉ねぎ・コーン合わせて100g
バター25gで野菜をよ~く炒めて、おから入れて炒めて、塩こしょうしたものがベース。
これに対して、1対1でひき肉を混ぜ込むのがポイント。コツは両方とも冷えていること。卵とか片栗粉は、今のフィーリングで入れても、入れなくてもOK。
1985年から作り続けているソースは、ウスターソース:大さじ4・ケチャップ:大さじ3・しょうがのしぼり汁:大さじ1。
早速ええこと聞かせてくれた人に、おからベースを届けました。

PS 半端のおからベースは、冷凍可、おからチャーハン、おからオムレツにどーぞ。

シニアクルー

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keian 2022-7-18 8:10
令和4年7月17日(日)のことです。
マクドナルド長良店、シフトが、13:00が10:00に変更され、右往左往しておりました。
〇〇〇婦人警官殿、そして同行して下さった男の方、そして、その前に、金華橋歩道橋にて、私を認識して下さった男の方3人。私は64才ですが、70才まで働きたくマクドナルドが大好きです。本当にありがとうございました。

目の健康に良いと、人気のブルーベリー、海外産がほとんどですが、生命力が強くて、雨水だけでも育つので(まさに、シニアグラスならぬシニアクルー)、『おんさい広場』でも時々見かけます。
20年前、長女のムコ殿の妹さんが、来岐の折、いちごジャムを出したらノー。ブルーベリージャムが好きとのこと。似たような食感でも、色は大切と教えられました。
ブルーベリーのチーズケーキはいかがですか。焼いてあるのに、レアなケーキです。
完全に冷ましてから、ブルーベリーのシロップ煮とホイップクリームでトッピング。
ご予約いただけましたら、お好みのデザートに仕上げます。よろしくお願いします。

ケイアンはマシンガン

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keian 2022-6-30 8:50
ヘタなてっぽうも数うちゃ当たる。
まさにケイアン、なんといつても天下の北高生。
46年前には、大学13校受けて、13ランクに合格したという、つわものであります。

明日から、「第21回 心の手紙コンテスト」の受付が始まります。
お母さんに限るのが受験資格? 400字以内、お手本は、野口英世の母シカの手紙です。

※ おまィの しゅせにわ たまげました。
わたしも よろこんで をりまする。
        略
はやく きてくたされ
        略

猪苗代町が、郵便局とコラボしたコンテストです。
ケイアンは、野口英世記念館にお願いして、50送ってもらいました。
イギリス・マンチェスターの千衣里にあてて書きます。
50送ってもらったけど、50封をして、切手貼って、野口英世記念館のポストに入れていただきたくて、発送しました。
@84×50=4,200円と送料。いったい、なにしてんだい。我ながら アホ ! !
50書きながら、上達すればいいさ。大賞なんてムリムリ----
はるかにムリ、特別賞もらえんかしらん。最終選考委員の玄侑宗久先生に、ひょっとしてお目に止まればHAPPY。

レシピです。
S58生まれの次女が年中組のとき、ヤマハ音楽教室でご一緒だったUESUGI AYAちゃんのお母さんのレシピです。ドレッシングです。
ウイスキーの空き瓶に、酢としょうゆと油が同量で、ニンニクのすりおろしをテキトーです。
もどしたワカメを主体にして、トマト・きゅうりにレタスにセロリに人参・大根、生で食べられる野菜なら、なんでもOK。
おためしあ~れ。

婚活

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keian 2022-6-12 10:20
バツイチのきみへ、
『会うだけ合ってみやぁ(^_^)』
おかめ、ひょっとこ、数の内。
それが見合結婚。
・・・むかしのおじょうさんより。

こうして、ブログを書き続けること、ケイアンはHAPPYです。
ケイアンに縁のあった方みんなが、その人なりのHAPPYになりますようにと、朝夕、たろさ<松尾太郎・満91才・享年93才・2017(H29)年8月5日・0時37分没 法名:積功院法徳日太信士>に、掌を合わせています。

米屋町郵便局を利用してますが、4人みんな、ええ人やよ。
ケイアンは、短歌も俳句もやりましたが、ただ今、日本一短い手紙(40字以内)〒と住友財閥?とコラボ、に挑戦しています。検索してみてね。
 
〒500-8034 岐阜県岐阜市本町 5-23
TEL : (058)-262-4015
FAX : (058)-262-4015
URL : http://www.k-an.jp
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