ケイアンは、それなりの運もあったし、努力もあったと思っていますが、20年＜とうふ屋桂庵＞をさせていただいております。マクドナルドにも、令和元年9月から働かさせて、いただいています。
滋賀県長浜（ラーメンで有名、とくに、こってり系のジョニーさん）で、香織さんからのメッセージで？! 香織さんは『命を生きる』仕事をしておられます。
メタボやがんのリスクは、外食というわけです。
アカンこと４
・油の質
・味が濃い
・テーブルがべたつく
・バックヤードに野菜の箱がない
だそうです。
当たり前のようですが、店の立場もあるしねぇ？
というわけで、短歌を作りました。
＜バックヤードは 冷凍庫なり アメリカよ マクドナルドを 信じてポテト＞
ブログのファンの皆様、(>_<)頭に来たことで、外食をあきらめんといてね。
ケイアンにとって、頭に来たことは、食べ物の廃棄です。
岐阜は、富有柿の産地です。いただくことが多いです。
ボトボトの柿が嫌いな人も、ゴリゴリの柿が嫌いな人も、捨てる前に、一度試してみてね。
ボトボトの柿は、柿ようかんを作りましょう。
1993年（H5年）から、作り続けています。
柿1㎏（正味）の75％（重さ）の氷砂糖につけておく。
氷砂糖が溶けたら、ミキサーにかける。
火にかけ、ひと煮たちしたら、粉寒天20ｇを、水150ｇでふやかして入れて、ひと煮たち。
ひと呼吸おいて、ひと煮たち。型に流す。
水アメを入れると、∞老舗の味に近くなります。
ゴリゴリの柿は、生食に。一味唐辛子と塩をつけて食べてみて !!!
昨日は、かりんを2個いただきました。過去に50個、庭師の方にいただきました。
ケイアンのところにきてくれるモノは、(@_@)重傷や骨董品のこともあるので、何をさしおいても、とりかかります。
50個のときは、すりおろして、同量（重さ）の水アメとつけました。
こんなときは、もらって下さる方もあること(^_^)（等価交換は絶対ムリ）
2個のときは、輪切りにして、干しました。
お天気次第ですが、元手は一切かかりません(^_^)
お湯で煮出して、ジュースにすると、咳止め。（アミグダリンという機能性成分）
お試しあ～れ。レシピに？の方は、ご来店あれ(^_^)
滋賀県長浜（ラーメンで有名、とくに、こってり系のジョニーさん）で、香織さんからのメッセージで？! 香織さんは『命を生きる』仕事をしておられます。
メタボやがんのリスクは、外食というわけです。
アカンこと４
・油の質
・味が濃い
・テーブルがべたつく
・バックヤードに野菜の箱がない
だそうです。
当たり前のようですが、店の立場もあるしねぇ？
というわけで、短歌を作りました。
＜バックヤードは 冷凍庫なり アメリカよ マクドナルドを 信じてポテト＞
ブログのファンの皆様、(>_<)頭に来たことで、外食をあきらめんといてね。
ケイアンにとって、頭に来たことは、食べ物の廃棄です。
岐阜は、富有柿の産地です。いただくことが多いです。
ボトボトの柿が嫌いな人も、ゴリゴリの柿が嫌いな人も、捨てる前に、一度試してみてね。
ボトボトの柿は、柿ようかんを作りましょう。
1993年（H5年）から、作り続けています。
柿1㎏（正味）の75％（重さ）の氷砂糖につけておく。
氷砂糖が溶けたら、ミキサーにかける。
火にかけ、ひと煮たちしたら、粉寒天20ｇを、水150ｇでふやかして入れて、ひと煮たち。
ひと呼吸おいて、ひと煮たち。型に流す。
水アメを入れると、∞老舗の味に近くなります。
ゴリゴリの柿は、生食に。一味唐辛子と塩をつけて食べてみて !!!
昨日は、かりんを2個いただきました。過去に50個、庭師の方にいただきました。
ケイアンのところにきてくれるモノは、(@_@)重傷や骨董品のこともあるので、何をさしおいても、とりかかります。
50個のときは、すりおろして、同量（重さ）の水アメとつけました。
こんなときは、もらって下さる方もあること(^_^)（等価交換は絶対ムリ）
2個のときは、輪切りにして、干しました。
お天気次第ですが、元手は一切かかりません(^_^)
お湯で煮出して、ジュースにすると、咳止め。（アミグダリンという機能性成分）
お試しあ～れ。レシピに？の方は、ご来店あれ(^_^)
お変わりないですか？
久しぶりに会った人に「デブったね」はNO。
元気かどうかもNO。
65歳ケイアンの実感です。
古代ギリシャの哲学者ソクラテスは、『人の話において、答を言おうとしないこと、だそうです』。相手の立場になりきっても、なりきらなくても、別れたあとで、心を残さないことがYES。
東京SOUKA小学校の掲示物ですが、『人を笑顔にする算数』
たす［ ＋ ］は、たすけあう
ひく［ － ］は、ひきうける
かける［ × ］は、こえをかける
わる［ ÷ ］は、わけあう
立派すぎるかもしれない算数ですが、なんとなく心にとめておいては、いかが？
秋は思う頃。
栗むし羊羹は、ええけど、
買うのはOK、食べるのはOK、作るのはNO。
だいたい蒸し器（四角い、三段、アルマイト鍋）なんて、あっても、手の届かない、流し台の奥にありませんか？
ステキなレシピをプレゼント。
小麦粉でなく、そば粉を使うのが＜和＞
井村屋の、ゆで小豆 1P（約200ｇ）
そば粉 45～50ｇ
あれば、栗のカンロ煮4～5個（40～50ｇ）
ボールに、ゆで小豆を汁ごとあけて、そば粉と、水大さじ2くらい混ぜます。
ラップに、長方形になるように包んで、600Ｗレンジ3～4分。
トロトロの部分がなければOKですが、あっても生煮えでないので、食べられます。
栗のカンロ煮は、粗みじんに切って混ぜます。
冷めてから、ラップを外し、切り分けてね。
残ったそば粉は、冷蔵庫にスタンバイ。
［そばがき］を作りましょう。
そば粉を、熱湯で練るだけですが、水でこねて、ゆでたり、水でこねて、中火にかけたりの方が、令和の人には旨いです。
それもNOの方は、ケイアンへお越しください。
50ｇなら差し上げます。
久しぶりに会った人に「デブったね」はNO。
元気かどうかもNO。
65歳ケイアンの実感です。
古代ギリシャの哲学者ソクラテスは、『人の話において、答を言おうとしないこと、だそうです』。相手の立場になりきっても、なりきらなくても、別れたあとで、心を残さないことがYES。
東京SOUKA小学校の掲示物ですが、『人を笑顔にする算数』
たす［ ＋ ］は、たすけあう
ひく［ － ］は、ひきうける
かける［ × ］は、こえをかける
わる［ ÷ ］は、わけあう
立派すぎるかもしれない算数ですが、なんとなく心にとめておいては、いかが？
秋は思う頃。
栗むし羊羹は、ええけど、
買うのはOK、食べるのはOK、作るのはNO。
だいたい蒸し器（四角い、三段、アルマイト鍋）なんて、あっても、手の届かない、流し台の奥にありませんか？
ステキなレシピをプレゼント。
小麦粉でなく、そば粉を使うのが＜和＞
井村屋の、ゆで小豆 1P（約200ｇ）
そば粉 45～50ｇ
あれば、栗のカンロ煮4～5個（40～50ｇ）
ボールに、ゆで小豆を汁ごとあけて、そば粉と、水大さじ2くらい混ぜます。
ラップに、長方形になるように包んで、600Ｗレンジ3～4分。
トロトロの部分がなければOKですが、あっても生煮えでないので、食べられます。
栗のカンロ煮は、粗みじんに切って混ぜます。
冷めてから、ラップを外し、切り分けてね。
残ったそば粉は、冷蔵庫にスタンバイ。
［そばがき］を作りましょう。
そば粉を、熱湯で練るだけですが、水でこねて、ゆでたり、水でこねて、中火にかけたりの方が、令和の人には旨いです。
それもNOの方は、ケイアンへお越しください。
50ｇなら差し上げます。
もともとは短歌です。
＜実るほど 頭を垂るる 稲の穂と へりくだる人の 心ゆかしき＞
有賀さんとおっしゃいます。
［京都・南座］錦秋特別公演のお土産をちょうだいしました。
演目は、＜祇園小唄＞＜大阪ぎらい物語＞
藤山直美（S33生まれ）演ずる千代子が、ケイアンそっくりだと、笑っておられました。
南座限定 なだ万のお弁当と最中を、お土産にちょうだいしました。
お弁当は、9つ仕切りで、ひとくちふたくちで食べられるおかず大集合。
里芋にかぼちゃ、さんまに・・・(@_@)
ケイアン20周年などと、なまえらそうにしていて、反省させられました。
そして、南座のとなり「祇園饅頭」の、豆大福としんこを、ちょうだいしました。
創業文政年間なのに、［おひとつからどうぞ］と、買いやすかったからと、ひとつずつです。
［ありがとうございました］のあいそがないのは、いばっているわけではなく、つり銭を間違えんためや、と笑っておられました。弁当 1,500円 最中3個入り 800円 そして、
豆大福（粒あん）50ｇ 200円、しんこ 50ｇ 170円 と、値段まで（笑）教えてくださったのは、20年のお付き合いです。
そして、［もっと、もっと勉強せぇ～］と・・・。
よう わからんけど（笑）
［一粒の種もみは 二・三千の米粒を実らせる］
美味しいものは ∞ と、なんとか、おこたえしようと、［稲穂］の落雁を作りました。
是非、ご予約下さいませ。
PS 南座の前を通りながら、一度も、たろさ（S14生まれ）を連れていってあげなかったことを、思い出します。
さいさん（S7生まれ）、とくさん（S8生まれ）も、「わたいんたも、連れてってもらわへん」（笑）
ちなみに、ケイアンは、年々、たろさにそっくりだと申します。
ご予約なくても、顔だけでも見にきて（笑）
＜実るほど 頭を垂るる 稲の穂と へりくだる人の 心ゆかしき＞
有賀さんとおっしゃいます。
［京都・南座］錦秋特別公演のお土産をちょうだいしました。
演目は、＜祇園小唄＞＜大阪ぎらい物語＞
藤山直美（S33生まれ）演ずる千代子が、ケイアンそっくりだと、笑っておられました。
南座限定 なだ万のお弁当と最中を、お土産にちょうだいしました。
お弁当は、9つ仕切りで、ひとくちふたくちで食べられるおかず大集合。
里芋にかぼちゃ、さんまに・・・(@_@)
ケイアン20周年などと、なまえらそうにしていて、反省させられました。
そして、南座のとなり「祇園饅頭」の、豆大福としんこを、ちょうだいしました。
創業文政年間なのに、［おひとつからどうぞ］と、買いやすかったからと、ひとつずつです。
［ありがとうございました］のあいそがないのは、いばっているわけではなく、つり銭を間違えんためや、と笑っておられました。弁当 1,500円 最中3個入り 800円 そして、
豆大福（粒あん）50ｇ 200円、しんこ 50ｇ 170円 と、値段まで（笑）教えてくださったのは、20年のお付き合いです。
そして、［もっと、もっと勉強せぇ～］と・・・。
よう わからんけど（笑）
［一粒の種もみは 二・三千の米粒を実らせる］
美味しいものは ∞ と、なんとか、おこたえしようと、［稲穂］の落雁を作りました。
是非、ご予約下さいませ。
PS 南座の前を通りながら、一度も、たろさ（S14生まれ）を連れていってあげなかったことを、思い出します。
さいさん（S7生まれ）、とくさん（S8生まれ）も、「わたいんたも、連れてってもらわへん」（笑）
ちなみに、ケイアンは、年々、たろさにそっくりだと申します。
ご予約なくても、顔だけでも見にきて（笑）
＜暗夜行路＞＜城の崎まで＞などの作家:志賀直哉は、濃い味が好きだったそうですが、
『たいがいのものは塩辛くないとうまくない』とのこと。
松尾とく（S8年生まれ）は、塩気が少ないと［あじない］と言います。
もっとも松尾家は、砂糖としょうゆの混成の塩気ですが、塩小さじ1/5は（1ｇ）、これは、しょうゆ小さじ1（6ｇ）に相当します。塩1ｇをわかりやすくいうなら、回転寿司スシローにある塩1袋が、ちょうど1ｇです。
人間が美味しいと感じる塩分濃度は、0.8～1.5%までと言われていますが、今年の栄養学賞は、キカイ・ナンカイな＜イグ・ノーベル賞＞受賞の、味を変える箸の研究。
[ほんの少しの電流を通した箸で食べると、感じる味がちがう] 管理栄養士のケイアンの妹に、減塩をいつも指摘されておりますが、一度聞いてみたいです。
ケイアンに言わせれば、ぜんざいの甘味を増やしたいときは、塩を加えます。
1986年（S61年）頃、無塩バターでのレシピを、スリジェのマスター河合さんに教わりましたが、ウインクして、ほんの少しの塩を、とおっしゃっていました。
もっとも、イグ・ノーベル賞は、なんと20年続く研究ですから、凡人には良報です。
レシピです。
1964年、東京生まれの飛田和緒さんの＜パンのトマト煮＞です。
ニンニク みじん切り1片分を、オリーブ油 大さじ2で炒め、トマトの水煮300ccと、6枚切りの食パン2枚を細かく切って煮るだけです。
塩は適量とありましたが、これほど塩の量で味が変わる料理は、ケイアン65才にして、初めて知りました。
[ブルスケッタ]を、初めて食べた35歳のとき以上の、驚きです。
ちなみに、＜とても おいしい＞ のことを、
熊本 まうごつ うまかー
群馬 なっから うんめぇ
愛媛 がいに うまい
大分 しんけん うめぇっちゃ
和歌山 めっちゃ うまい
新潟 ばか うんめぇ
福井 ひっで うまいんやざ
福岡 ばか うまかばい
そして、ケイアンは配偶者に『これ バカ旨はっちゃんやで 食べて』と、試作品を出してます。なんて笑ってね。
『たいがいのものは塩辛くないとうまくない』とのこと。
松尾とく（S8年生まれ）は、塩気が少ないと［あじない］と言います。
もっとも松尾家は、砂糖としょうゆの混成の塩気ですが、塩小さじ1/5は（1ｇ）、これは、しょうゆ小さじ1（6ｇ）に相当します。塩1ｇをわかりやすくいうなら、回転寿司スシローにある塩1袋が、ちょうど1ｇです。
人間が美味しいと感じる塩分濃度は、0.8～1.5%までと言われていますが、今年の栄養学賞は、キカイ・ナンカイな＜イグ・ノーベル賞＞受賞の、味を変える箸の研究。
[ほんの少しの電流を通した箸で食べると、感じる味がちがう] 管理栄養士のケイアンの妹に、減塩をいつも指摘されておりますが、一度聞いてみたいです。
ケイアンに言わせれば、ぜんざいの甘味を増やしたいときは、塩を加えます。
1986年（S61年）頃、無塩バターでのレシピを、スリジェのマスター河合さんに教わりましたが、ウインクして、ほんの少しの塩を、とおっしゃっていました。
もっとも、イグ・ノーベル賞は、なんと20年続く研究ですから、凡人には良報です。
レシピです。
1964年、東京生まれの飛田和緒さんの＜パンのトマト煮＞です。
ニンニク みじん切り1片分を、オリーブ油 大さじ2で炒め、トマトの水煮300ccと、6枚切りの食パン2枚を細かく切って煮るだけです。
塩は適量とありましたが、これほど塩の量で味が変わる料理は、ケイアン65才にして、初めて知りました。
[ブルスケッタ]を、初めて食べた35歳のとき以上の、驚きです。
ちなみに、＜とても おいしい＞ のことを、
熊本 まうごつ うまかー
群馬 なっから うんめぇ
愛媛 がいに うまい
大分 しんけん うめぇっちゃ
和歌山 めっちゃ うまい
新潟 ばか うんめぇ
福井 ひっで うまいんやざ
福岡 ばか うまかばい
そして、ケイアンは配偶者に『これ バカ旨はっちゃんやで 食べて』と、試作品を出してます。なんて笑ってね。
69才の和田浩司さんの川柳ですが、拝見して「なんと素晴らしい」と感激しました。
松尾さい（S7生まれ）、松尾とく（S8生まれ）にケイアン（S33生まれ）、掛け合い漫才のように、アホ日記をしています。
敬老の日に先駆けて、＜たんぱく質の日（9月11日）＞というのがあります。
どうも森永乳業が決めたみたいですが、たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸のうち、必須アミノ酸が9種類、非必須アミノ酸が11種類。
昔は、年寄りに肉なんて・・・・・・(>_<)
そんな時代は▲、年寄りのフレイル予防に▲とらんとあかんで !!
もっとも、1日当り、65才以上男60ｇ、女50ｇだそうですが・・・
さて、レシピです。
チャンポン麺はいかが？
必ず、たんぱく質は肉（豚）と魚介（えび・いか）類で、野菜はキャベツとモヤシは必ず入れること。これがコツです。
あとは、かまぼこ・ちくわ・玉ねぎ・人参をお好みでど～ぞ。
そして、なんといっても、おすすめは厚揚げです。
厚揚げがなかったら、とうふを100ｇ、レンジ600Ｗ１分でアツアツにして、水切りし、水気を拭いて、最初に油焼きして取り出し、他のたんぱく質を炒めればOK。
だしとかスープとかあればいいけど、なければ水でいいよ（塩・胡椒・しょうゆ・ほんの少しの砂糖で・・・味をみてね）
必ず、片栗粉でとろみをつけて、麵とあわせてね。
年寄りに、お茶まで、飲み込みやすく、咳き込みにくくと、［とろみちゃん］なんて商品もあります。
ちなみに、チャンポンは、長崎の四海樓が発祥。
今は、4代目・陳優継さん（56才）、￥1,080はリーズナブルとケイアンは思います。
PS
たんぱく質を、「そんなにそろえられん」というお方は、安くて常温でおける魚肉ソーセージをおすすめ・・・・・・味が完成されていますので、そのまま［うまみちゃん］になります。味のバランスをとるために、できたら厚揚げは入れてね。
松尾さい（S7生まれ）、松尾とく（S8生まれ）にケイアン（S33生まれ）、掛け合い漫才のように、アホ日記をしています。
敬老の日に先駆けて、＜たんぱく質の日（9月11日）＞というのがあります。
どうも森永乳業が決めたみたいですが、たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸のうち、必須アミノ酸が9種類、非必須アミノ酸が11種類。
昔は、年寄りに肉なんて・・・・・・(>_<)
そんな時代は▲、年寄りのフレイル予防に▲とらんとあかんで !!
もっとも、1日当り、65才以上男60ｇ、女50ｇだそうですが・・・
さて、レシピです。
チャンポン麺はいかが？
必ず、たんぱく質は肉（豚）と魚介（えび・いか）類で、野菜はキャベツとモヤシは必ず入れること。これがコツです。
あとは、かまぼこ・ちくわ・玉ねぎ・人参をお好みでど～ぞ。
そして、なんといっても、おすすめは厚揚げです。
厚揚げがなかったら、とうふを100ｇ、レンジ600Ｗ１分でアツアツにして、水切りし、水気を拭いて、最初に油焼きして取り出し、他のたんぱく質を炒めればOK。
だしとかスープとかあればいいけど、なければ水でいいよ（塩・胡椒・しょうゆ・ほんの少しの砂糖で・・・味をみてね）
必ず、片栗粉でとろみをつけて、麵とあわせてね。
年寄りに、お茶まで、飲み込みやすく、咳き込みにくくと、［とろみちゃん］なんて商品もあります。
ちなみに、チャンポンは、長崎の四海樓が発祥。
今は、4代目・陳優継さん（56才）、￥1,080はリーズナブルとケイアンは思います。
PS
たんぱく質を、「そんなにそろえられん」というお方は、安くて常温でおける魚肉ソーセージをおすすめ・・・・・・味が完成されていますので、そのまま［うまみちゃん］になります。味のバランスをとるために、できたら厚揚げは入れてね。
★乗り継ぎ便に間に合う
I’m worried I might not make my connecting flight. What should I do?
職場のみんな、ご近所の友人、かかりつけのドクター＆スタッフ、救急車乗務経験ありの親戚、「なんか ええもん買ってこ」と、土産を選んでいたら、ハブ空港は韓国、アブダビ経由のヘルシンキまわりとあれば、なんといっても乗り継ぎ便に間に合わんかと、どえれぇ～心配やわ。どうしたらええ？
それから、パスポートなくしたら、どうすりゃええ？
・パスポートの写真のスペアがあればええけど。
・大使館なんて、国にひとつしかないんやでぇ。
警察に飛び込もう。日本人として、税金と年金を払っているかが、健全なる証のひとつです。
そして、パスポートのコピーを持つこと。自動車免許にも写真があるので効果あり。
添乗員もいない、英語もできん。一人旅におすすめの
Let me see what we can do for you.
なんとか間に合うは、make です。
makeと言えば、レシピです。
通年、真空パックで販売している店もありますが、季節商品の＜栗むし羊羹＞
作ってみませんか？
H6(1994)9.27に《菊里松月》（名古屋市中区新栄3丁目23-10 052-241-5317）
の服部功先生に教えていただきました。
こしあん:640ｇ 塩：2ｇ 小麦粉：60ｇ もち粉：10ｇ
葛粉：10ｇ 栗みつ：80ｇ 水：20～35ｇ 栗カンロ煮：16個
とっても、おいしいです。
ただ、60分蒸すのが、暑いのでキビシイかも・・・
服部功先生は、とうふ屋桂庵にも奥様とご来店下さったんですよ。
本当にありがとうございます。
I’m worried I might not make my connecting flight. What should I do?
職場のみんな、ご近所の友人、かかりつけのドクター＆スタッフ、救急車乗務経験ありの親戚、「なんか ええもん買ってこ」と、土産を選んでいたら、ハブ空港は韓国、アブダビ経由のヘルシンキまわりとあれば、なんといっても乗り継ぎ便に間に合わんかと、どえれぇ～心配やわ。どうしたらええ？
それから、パスポートなくしたら、どうすりゃええ？
・パスポートの写真のスペアがあればええけど。
・大使館なんて、国にひとつしかないんやでぇ。
警察に飛び込もう。日本人として、税金と年金を払っているかが、健全なる証のひとつです。
そして、パスポートのコピーを持つこと。自動車免許にも写真があるので効果あり。
添乗員もいない、英語もできん。一人旅におすすめの
Let me see what we can do for you.
なんとか間に合うは、make です。
makeと言えば、レシピです。
通年、真空パックで販売している店もありますが、季節商品の＜栗むし羊羹＞
作ってみませんか？
H6(1994)9.27に《菊里松月》（名古屋市中区新栄3丁目23-10 052-241-5317）
の服部功先生に教えていただきました。
こしあん:640ｇ 塩：2ｇ 小麦粉：60ｇ もち粉：10ｇ
葛粉：10ｇ 栗みつ：80ｇ 水：20～35ｇ 栗カンロ煮：16個
とっても、おいしいです。
ただ、60分蒸すのが、暑いのでキビシイかも・・・
服部功先生は、とうふ屋桂庵にも奥様とご来店下さったんですよ。
本当にありがとうございます。
8月6日 午前8時15分
8月9日 午前11時2分
「今は なにもわからなくてもいいから 亡くなった人に 黙とうを」
ある陶芸家が、お孫さんたちに話されることを知りました。
そして、長崎原爆は、小倉（現在の北九州市）への投下予定が、天候不順と長崎の中島川に架かる橋の都合で、運命をわけたと『新日鉄』（旧八幡製鉄）の方にお聞きしました。
『新日鉄』は、師であった村上祥子のご主人、村上啓助氏の会社でしたから、『くろがね』という社内報をいただいたこともあります。
岐阜空襲 7月9日 午後11時34分
松尾家は、目の前に焼夷弾が落ちたにもかかわらず不発弾だったので、ながらえています。
創価学会の中神恵美ちゃんは「運命」でなく「宿命」ではありますが、それは「使命」によって、動かすことができると、説いてくれてます。
花火大会もコロナで4年ぶり。従来は新聞社2社の大競演（7月の最終土曜日と8月の第一土曜日）だったものが、タッグを組んでの8月11日の一日限りとなりました。＜こりゃ運命かねぇ～（笑）＞
ブログのファンの皆様、トイレが心配だったり、雨宿りにはケイアンへどうぞ。
ビーフカレー50人前といなり寿司100個で、おもてなしをさせていただきとうございます。
もちろん、花火は《みんなのモノ》タダですので、是非ともね。
店を20年させていただけるのも運命のおかげかなぁ～。
岡田史織氏、1984年生まれの料理研究家が、1958年生まれのケイアンとタイ張りそうな顔（ゴメンナサイ）で、リフォーム（大問屋）のチラシに出ています。
築50年以上前のマンションでフルリノベーション。イームズチェアは10年かけて、10脚買い集め、ハプニング仕様のキッチンだそうです。美容師のご主人もアーティストなんやろねぇ。
ちなみに、ビーフカレーは38年のレシピです。
10人分でカレーソースのベースは
バター 50ｇ 薄力粉 50ｇ カレー粉 大さじ山盛1杯 ETCで
水は1ℓです。
これを50人分にするには、水だけは5倍より20％減らします。火力が一定なので、水っぽくなったり、煮詰まりすぎないようにするためです。
土井善晴氏、1957年生まれの料理研究家に運命があれば、お会いしたいです。
料理研究家土井勝・土井信子ご夫妻の長男でありながら、フランス料理留学、「吉兆」修業をされながら、《一汁一菜》を提案されておられます。
ご飯と具だくさんの味噌汁だけでよいと、センセーショナルです。
ケイアンも、米5㎏ 牛肉1.5㎏ 玉ねぎ5㎏ じゃがいも2㎏ 人参1㎏ 用意しました。
ねぇ～、カレーだって具だくさんの汁やんけ(笑)
お待ち申し上げます。
8月9日 午前11時2分
「今は なにもわからなくてもいいから 亡くなった人に 黙とうを」
ある陶芸家が、お孫さんたちに話されることを知りました。
そして、長崎原爆は、小倉（現在の北九州市）への投下予定が、天候不順と長崎の中島川に架かる橋の都合で、運命をわけたと『新日鉄』（旧八幡製鉄）の方にお聞きしました。
『新日鉄』は、師であった村上祥子のご主人、村上啓助氏の会社でしたから、『くろがね』という社内報をいただいたこともあります。
岐阜空襲 7月9日 午後11時34分
松尾家は、目の前に焼夷弾が落ちたにもかかわらず不発弾だったので、ながらえています。
創価学会の中神恵美ちゃんは「運命」でなく「宿命」ではありますが、それは「使命」によって、動かすことができると、説いてくれてます。
花火大会もコロナで4年ぶり。従来は新聞社2社の大競演（7月の最終土曜日と8月の第一土曜日）だったものが、タッグを組んでの8月11日の一日限りとなりました。＜こりゃ運命かねぇ～（笑）＞
ブログのファンの皆様、トイレが心配だったり、雨宿りにはケイアンへどうぞ。
ビーフカレー50人前といなり寿司100個で、おもてなしをさせていただきとうございます。
もちろん、花火は《みんなのモノ》タダですので、是非ともね。
店を20年させていただけるのも運命のおかげかなぁ～。
岡田史織氏、1984年生まれの料理研究家が、1958年生まれのケイアンとタイ張りそうな顔（ゴメンナサイ）で、リフォーム（大問屋）のチラシに出ています。
築50年以上前のマンションでフルリノベーション。イームズチェアは10年かけて、10脚買い集め、ハプニング仕様のキッチンだそうです。美容師のご主人もアーティストなんやろねぇ。
ちなみに、ビーフカレーは38年のレシピです。
10人分でカレーソースのベースは
バター 50ｇ 薄力粉 50ｇ カレー粉 大さじ山盛1杯 ETCで
水は1ℓです。
これを50人分にするには、水だけは5倍より20％減らします。火力が一定なので、水っぽくなったり、煮詰まりすぎないようにするためです。
土井善晴氏、1957年生まれの料理研究家に運命があれば、お会いしたいです。
料理研究家土井勝・土井信子ご夫妻の長男でありながら、フランス料理留学、「吉兆」修業をされながら、《一汁一菜》を提案されておられます。
ご飯と具だくさんの味噌汁だけでよいと、センセーショナルです。
ケイアンも、米5㎏ 牛肉1.5㎏ 玉ねぎ5㎏ じゃがいも2㎏ 人参1㎏ 用意しました。
ねぇ～、カレーだって具だくさんの汁やんけ(笑)
お待ち申し上げます。
人とのつながりの中で、モノを差し上げること、モノをいただくことは、むつかしいです。
「あんたは、横流ししている」と、血のつながった人に言われただけに、傷つきました。
シェアのつながりを共同性、ナイショのつながりを親密性と、師の村上祥子に気付かさせていただきました。
師は晩年、ご主人と二人暮らしの中で、たとえば、りんご1箱送られてきたら、喜んでいただける方に、「とても美味しいよ」と、ドーンと送るそうです。冷蔵庫に入れれば、かさばるし、室内におけば、味がどんどん落ちるからだそうです。
りんごで、ガーネット色の超ステキなスィーツを作るレシピはあっても、砂糖を加えたら、倍々になり、びんも買いに行かんならんし、また、それを配って歩く時間がないそうです。
ケイアンは、世の中で一番好きなことは、65才になってこそのヒートアップ。
食べ物を作って、配って歩くことです。
KIMIちゃんに、四つ葉バター150ｇを2回いただき、嬉しくて、焼きりんご13個作りました。＜ダイエットは明日から＞が合言葉。りんごを傷つけないように、細心の注意で、大きく穴をあけ、バターとそれに見合うだけの砂糖を入れます。
電子レンジで1個ずつ作るレシピもありますが、13個ドーンと焼くオーブンのレシピでも、かかる時間は同じです。
(^^♪電気代とガス代の差だけです。なんて笑ってね(^^♪
岐阜弁（手づくりの品をいただいたときには、おてまえいりをありがとうございます）
（ひとり占めしないときは、わけわけします）
ステキなシェアとナイショだと思いませんか❔
もう1個のバターは、
まとめて作るチキンライス（バターと鶏むね肉、玉ねぎ、ケチャップを入れて炊きます）
それとも、カレーバターソース（とうふステーキに、カレー粉とバターを練り混ぜる）
どちらにしようか思案中。
いただいた素材を加工して配るのは、日本人の得意な加工貿易と一緒かもしれませんね。
そして(>_<)ナイショですが、なぜかケイアンのところへは、(@_@)重傷と骨董品が届くことが多いのです。
たとえば、元は活鯛（笑ってね）、自分では買えない高級品が、こんな姿になっちゃった、とあれば、ケイアンに「ねぇ、アンタなら、なんとかしてくれるやろ」。
そして、イキイキと、家事を放り出し没頭するケイアンに、付き合ってくれる配偶者にありがとう。
「あんたは、横流ししている」と、血のつながった人に言われただけに、傷つきました。
シェアのつながりを共同性、ナイショのつながりを親密性と、師の村上祥子に気付かさせていただきました。
師は晩年、ご主人と二人暮らしの中で、たとえば、りんご1箱送られてきたら、喜んでいただける方に、「とても美味しいよ」と、ドーンと送るそうです。冷蔵庫に入れれば、かさばるし、室内におけば、味がどんどん落ちるからだそうです。
りんごで、ガーネット色の超ステキなスィーツを作るレシピはあっても、砂糖を加えたら、倍々になり、びんも買いに行かんならんし、また、それを配って歩く時間がないそうです。
ケイアンは、世の中で一番好きなことは、65才になってこそのヒートアップ。
食べ物を作って、配って歩くことです。
KIMIちゃんに、四つ葉バター150ｇを2回いただき、嬉しくて、焼きりんご13個作りました。＜ダイエットは明日から＞が合言葉。りんごを傷つけないように、細心の注意で、大きく穴をあけ、バターとそれに見合うだけの砂糖を入れます。
電子レンジで1個ずつ作るレシピもありますが、13個ドーンと焼くオーブンのレシピでも、かかる時間は同じです。
(^^♪電気代とガス代の差だけです。なんて笑ってね(^^♪
岐阜弁（手づくりの品をいただいたときには、おてまえいりをありがとうございます）
（ひとり占めしないときは、わけわけします）
ステキなシェアとナイショだと思いませんか❔
もう1個のバターは、
まとめて作るチキンライス（バターと鶏むね肉、玉ねぎ、ケチャップを入れて炊きます）
それとも、カレーバターソース（とうふステーキに、カレー粉とバターを練り混ぜる）
どちらにしようか思案中。
いただいた素材を加工して配るのは、日本人の得意な加工貿易と一緒かもしれませんね。
そして(>_<)ナイショですが、なぜかケイアンのところへは、(@_@)重傷と骨董品が届くことが多いのです。
たとえば、元は活鯛（笑ってね）、自分では買えない高級品が、こんな姿になっちゃった、とあれば、ケイアンに「ねぇ、アンタなら、なんとかしてくれるやろ」。
そして、イキイキと、家事を放り出し没頭するケイアンに、付き合ってくれる配偶者にありがとう。
コメント欄にいただいたわけではありませんが、へこみました。
私は有名人にだけ、ヘコヘコしているわけではありません。
無名人の方が保守的である(>_<)破也(^_^)であります。
仲良しのあんこ屋さんが、なぐさめてくれました。
もったいぶらない
ひけらかさない
こねるな
なぶるな
でしゃばるな
そういうところがあるんやと、生きてゆけばいい。
自分のことを棚上げしている人ほど、他人を落とす。
レシピです。
末時千賀子さんの＜おとうふのチーズケーキ＞は絶品です。
少しでもあやかりたく、こんなものを考えました。誰でもできます。お試しあれ。
豆乳400㏄温めて、アガー8ｇと砂糖30ｇを混合したものを入れて、クリームチーズ80ｇを余熱で溶かします。
冷やしてど～～ぞ。
ケイアンは、作って食べることが好きですが、買って食べることも、大好きです。
〒461-0001
名古屋市東区泉2-4-19
川村屋本舗
です。
もなか￥220 水ようかん￥320 生菓子￥330
をいただきました。
合言葉は「ダイエットは明日から」
『とうとう、川村和三先生のお店へ行けたこと、嬉しゅうございます。そして、朗らかな奥様におめもじできまして、ありがとうございます。娘さんにも、息子さんにも、なにとぞよろしく。松尾家は、花火に絶景なんて笑ってね。是非ご来岐を。』
早速ハガキを出し、早速当日のメニューに発奮。
50人前作るビーフカレー、100個作るいなり寿司、青竹とうふ、0コーラです。
もちろん、花火大会は《特別》タダです。
是非、ご予約下さいませ。
私は有名人にだけ、ヘコヘコしているわけではありません。
無名人の方が保守的である(>_<)破也(^_^)であります。
仲良しのあんこ屋さんが、なぐさめてくれました。
もったいぶらない
ひけらかさない
こねるな
なぶるな
でしゃばるな
そういうところがあるんやと、生きてゆけばいい。
自分のことを棚上げしている人ほど、他人を落とす。
レシピです。
末時千賀子さんの＜おとうふのチーズケーキ＞は絶品です。
少しでもあやかりたく、こんなものを考えました。誰でもできます。お試しあれ。
豆乳400㏄温めて、アガー8ｇと砂糖30ｇを混合したものを入れて、クリームチーズ80ｇを余熱で溶かします。
冷やしてど～～ぞ。
ケイアンは、作って食べることが好きですが、買って食べることも、大好きです。
〒461-0001
名古屋市東区泉2-4-19
川村屋本舗
です。
もなか￥220 水ようかん￥320 生菓子￥330
をいただきました。
合言葉は「ダイエットは明日から」
『とうとう、川村和三先生のお店へ行けたこと、嬉しゅうございます。そして、朗らかな奥様におめもじできまして、ありがとうございます。娘さんにも、息子さんにも、なにとぞよろしく。松尾家は、花火に絶景なんて笑ってね。是非ご来岐を。』
早速ハガキを出し、早速当日のメニューに発奮。
50人前作るビーフカレー、100個作るいなり寿司、青竹とうふ、0コーラです。
もちろん、花火大会は《特別》タダです。
是非、ご予約下さいませ。
今年は4年ぶりに＜ぎふ長良川花火大会＞岐阜新聞・中日新聞合同開催8月11日です。
S33生まれのケイアンにとって花火大会は、イベントというより、＜からしとうふ＞の注文で忙しかったなぁ～。
それから、松尾太郎（T14生まれ）、松尾さい（S7生まれ）、松尾とく（S8生まれ）は深くもない事情で(笑)唯一のいとこです。
娘（じゃう）が離縁されて戻ってきたり、嫁（みさを）が離縁されて出ていったり、松尾家はなんたるこっちゃ。
ケイアンは子供の頃「いっぺん（ざいしょ）というところに、行ってみたい」と思ってました。花火大会は親戚が集まる機会なのに、松尾家には誰もコンコン。となりの町内の佐々木直美ちゃんは、花見ならぬ、花火の席とりで、PM4:00から川原に座ってました。
当時は出前をとるお宅もありましたが、コンコンずしを作ることが多かったとみえ、すしあげの注文に、てんてこ舞いしてました。
自分の店を持って20年、花火大会のお客様をさせていただけること、ありがとうございます。
レシピです。
すしあげ100ｇに、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1が基本ですが、砂糖を上白糖でなく、黄ザラにするとGOOD。黄ザラがなかったら、上白糖を倍にします。
みりんで照りを出すとか、だしを入れるとか、お宅によって千差万別。
ところで、コンコンずし（いなりずし）が、いつからあるかというと、天保末年、江戸（尾張という説もあり）にて、油揚げの一方をさき、袋形にして、きくらげやかんぴょうを混ぜたすし飯を詰めて、専ら、夜に売り歩いたそうです。
その行燈に、鳥居を描き、稲荷ずしとされたようです。
ちなみに、全国に約3万の稲荷神社があるそうですから、楽しいですね。ブログのファンの皆様、花火大会にお立ち寄り下さいませ。
＜コンコンずし＞と、からしとうふは、タダです。
S33生まれのケイアンにとって花火大会は、イベントというより、＜からしとうふ＞の注文で忙しかったなぁ～。
それから、松尾太郎（T14生まれ）、松尾さい（S7生まれ）、松尾とく（S8生まれ）は深くもない事情で(笑)唯一のいとこです。
娘（じゃう）が離縁されて戻ってきたり、嫁（みさを）が離縁されて出ていったり、松尾家はなんたるこっちゃ。
ケイアンは子供の頃「いっぺん（ざいしょ）というところに、行ってみたい」と思ってました。花火大会は親戚が集まる機会なのに、松尾家には誰もコンコン。となりの町内の佐々木直美ちゃんは、花見ならぬ、花火の席とりで、PM4:00から川原に座ってました。
当時は出前をとるお宅もありましたが、コンコンずしを作ることが多かったとみえ、すしあげの注文に、てんてこ舞いしてました。
自分の店を持って20年、花火大会のお客様をさせていただけること、ありがとうございます。
レシピです。
すしあげ100ｇに、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1が基本ですが、砂糖を上白糖でなく、黄ザラにするとGOOD。黄ザラがなかったら、上白糖を倍にします。
みりんで照りを出すとか、だしを入れるとか、お宅によって千差万別。
ところで、コンコンずし（いなりずし）が、いつからあるかというと、天保末年、江戸（尾張という説もあり）にて、油揚げの一方をさき、袋形にして、きくらげやかんぴょうを混ぜたすし飯を詰めて、専ら、夜に売り歩いたそうです。
その行燈に、鳥居を描き、稲荷ずしとされたようです。
ちなみに、全国に約3万の稲荷神社があるそうですから、楽しいですね。ブログのファンの皆様、花火大会にお立ち寄り下さいませ。
＜コンコンずし＞と、からしとうふは、タダです。