それはそれ これはこれ

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keian 2024-7-27 9:24
ケイアンは、人にもらうことも好きですが、あげることはもっと好きです。
ゆえに、66年生きてきて<アカン>こともたくさん。
以前、働いていた下内屋の社長には、「あげると言わないで、もらってね」と言え,
と苦言。やっぱり、S29生まれ京大(法)卒は言うことが違うと(>_<)学歴コンプレックスのケイアンです。
哲学者ニーチェは次のように言ったそうです。
<大きな親切を行っても、感謝は受けとれないどころか、相手に「フクシュー心」>
ええかっこしいのケイアンは、一日100円貯金をはたいて、マクドナルドのカード¥500を100枚買いました。3年ぶりの長女一家の一時帰国と、花火大会のお客様へのありがとう、のつもりです。
同じクルーの方が、「言おうか言うまいか迷ったんですけど、ラインで貴女のことを、こんなこと言われているんですよ」と忠告して下さったので、お礼にカードを1枚「息子さんと食べてね」「うちの子は、マクドナルドは私と食べません。それより、お金に困っている学生にあげたら・・・どうですか? それなら、うちの主人にあげて下さい」かなり(~_~)へこんだわ。
(*_*)クルーの鏡というべき方に、思い切って話をして、ラインをつないでいただきました。
そして、[秘め事おたつ 藤原緋沙子作]を図書館で借りて、P195(>_<)う~ん 悩んでいるヒマないわ。

サー君に、せっかく胡瓜のでっけぇのを3㎏もらったんや。なんとかしなくっちゃ。
「珍しいものじゃなくて、みんながよく知っとるもので、お~っと思わせるものを作るのがアンタじゃないか」と言って下さるお客様、ありがとう。
うっめぇ~の作るで、待っとって~ね ! ! !

レシピです。
太いきゅうりは、酢もみにしたって、(~_~)はかいかんで、アカンよ。
キューちゃん漬けもどきを作ったら、しょう油どえりゃーこと要るで、やめときゃーせ。
1. 炒めましょう。
ただし、水っぽくなるので、タネをとること。
2.15㎝くらいに切って、4%の塩で、卓上型ねじ回しの漬物器で漬けましょう。
  
ケイアンは、白菜漬けを作るとき、海水と同じ3%と、手かげんを言う松尾さい(S7生ま
れ)に教えていましたが、以前301号室にみえた金さんの奥さんは、<カンが一番>とい
う人でしたが、キムチを作るときに、そばにいて、はかりを持ち込んだら4%。
発酵学の偉い博士の説では(旨みのもとは乳酸菌 太陽の助っ人)は4%の塩と、おっしゃっ
ています。
そして、ただいま(名古屋 自由ヶ丘の仁王)でお願いした<鯛の塩釜>の焼き塩が手元に
あります。
もらっていただけませんか?(笑)

PS 2024年7月27日付中日新聞に、載せていただきました。
  カメラが、いかに正直かが、わかりますなんて、笑ってね。

紫のオマージュ

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keian 2024-7-16 8:40
NHK大河ドラマ「光る君」(源氏物語)の作者は紫式部。
遊’Sのゆうこさんは、47年前から存じあげていますが、紫が大好きな方です。
平安貴族の衣装は、ムラサキ・アイ・ベニバナを中心に染められています。
ムラサキ(紫草)は、古代中国から薬として伝わりました。
紫草は初夏に、小さな白い花を咲かせます。
紫草の根は、約4,000年前に編纂された中国最古の薬物の本「神農本草経」にしっかり書かれています。
江戸時代に華岡青洲が、紫根を配合して皮膚病の万能薬「紫雲膏」作りました。
ちなみに[華岡青洲の妻](麻酔薬の実験台として有名ですし、嫁姑のバトル第一号になるかもとケイアン)有吉佐和子の小説を読んでね。

万葉集の中には
[あかねさす 紫野ゆき 標野ゆき 野守は見ずや 君が袖振る]
[紫草の にほへる妹を 憎くあらば 人妻ゆえに 我恋ひめやも]
[託馬野の 生ふる紫草 衣に染め いまだに着ずして 色に出でにけり]
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全国薬草フェスティバル in ひだ 2024 が9月7日に開催されます。(飛騨市役所 0577-73-7463)
あいにく土曜日なので、母親松尾さい(S7生まれ)の透析の日であり、ケイアンは断念。
どなたか、お出かけになりませんか? 交通費とはいえませんが、ランチ代をプレゼントします。岐阜市の隣の各務原市に、内藤記念くすり博物館(エーザイ)があり、ムラサキの栽培コーナーがあります。入館無料です。

レシピです。
紫蘇は、紫だけにあらず。
夏になると、庭にあるから、畑のスミにあるからと、青紫蘇をよくちょうだいします。
スーパーのパック入りは、それなりにワンダフルですが。
こちらは、たっぷりですから、保存食を作っては・・・?
葉を、真ん中の軸を断ち切るように、切手くらいにちぎります。
こうじ味噌とあえます。味をみながら、シロップで好みのかたさと甘さに整えてくださいね。
まさしくご飯のおとも。とうふのおともだちになります。(笑ってね)
紫蘇の香り成分は、ペリルアルデヒド・リモネン・ピオンETC。
強い抗菌作用・防腐効果有り。
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PS カニを食べて、ひでぇめにあった美少年に、紫色の薬草を食べさせたことにより、[蘇]生の字をあてたという説有り。
 
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