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女将の著書
 
  • The scholar may be better than the master(2017/10/22)
     青は藍より出でて藍より青し
    この諺の英語の表現では、弟子が師匠よりも勝ることがあるが妥当だそうです。
    師匠がほめることはあっても、弟子が師匠にいってはならないとされています。

     EMIちゃんは、【じゅうらんにしょう】の言葉を引いて、青色は藍草から出て、その藍草以上に青く、と学びの素晴らしさを教えてくれます。

     師匠だった人は、20年前の〝週間女性〟の紙上で、魅力的なレシピは14種。
     ウエルシュラビット
     バターポテト
     プアボーイズ・シュリンプ
    やけどいんげん
    マンゴーダイス
    しおココア etc
    (^.^)もっと好きなものは、バターたっぷりで、カリッとしていて、内面のやわらかさはそのままです。
    バターが、さっと溶けるように、室温におくか、ラップに包んで、手のひらで押しつぶしておきます。食パンは4枚切りを買ってください。喫茶店のモーニングサービスは、斜め半分に切ってありますから、クープも斜めです。ケイアンもしていました。
    最近、縦横3等分のクープに目覚めました。もし6枚切りの食パンだったら、クープを入れないで、焼き上がりにバターをぬって中表に合わせておきましょう。娘に教わりましたが、カリッとふんわり、バターしっとりと美味しいです。
    トースト
  • The pot calls the kettle black(2017/10/18)
  • I look up to you.(2017/10/12)
  • Persistence pays off(2017/10/03)
  • You'll get through this!(2017/09/27)
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